"放多少盐呢!要煎多久呢?要不要……"哎,为什么学个煎鸡蛋都那么难?
最近外婆经常煎鸡蛋,看她是多尝的熟练,多么的自然,心头就涌上来一股佩服,我下决心要学煎鸡蛋。我先去问了外婆要如何煎鸡蛋,外婆告诉我:"煎鸡蛋要有耐心,不要太快了,不然不会熟。还要小心油溅到手上,还有……"听外婆叽哩咕噜了一会了,我开始煎鸡蛋了。
我打开了火,拿出了一个鸡蛋,向灶台打去。这么重重的打,必定要鸡蛋打个粉身碎骨,果然,蛋液全溅在我脸上,清理了好久。外婆缓缓走了过来,站在我身旁,说:"哎,打鸡蛋不能太用力,轻轻打个小裂痕,再按开蛋,哎,我来帮你吧!"这我可不同意,我自己学煎鸡蛋,还要人帮,这可不行。我再在打了一个蛋,如她所说,这次打得很完美。我向锅里倒油,突然,热油滋了出来,溅在我手上,我一时慌了手脚,不一小心就倒了很多油,我刚反应过来,一大团一大团的油烟就扑面而来,搞的我都流出眼泪来了,站在一旁的外婆很无奈。
我再次煎鸡蛋,少量放了点油,过了一会儿,外婆说了些要点。我听她说,继续做,用锅铲轻轻翻翻了蛋的边。我看着完美的煎鸡蛋,心里满是欢悦,恨不得马上在外婆面前炫耀一番。
放多少油,煎多久,我自己心里都有数。
今天爸爸妈妈都不在家,只给我留了一张纸条,上面写着:我们俩先出去办点事,你自己做饺子吃吧。如果不会就找奶奶帮忙。
我看到这张纸条马上跑到奶奶房间,没等她说话。我就问:“奶奶怎么包饺子呀?”“只要在面皮周围涂上水,再在面皮里放上馅料,然后把面皮对折捏紧就行了。一点儿也不难。”奶奶慢条斯理的说。听完奶奶这番话,我真想大喊一声:“这也太简单了吧,真是小菜一碟。”
我对着纸条大喊:“这任务这么简单,今天我就让你们惊讶无比。”说完,我便拿起早已准备好的饺子皮包起饺子来。
我信心满满的拿出一张面皮,在面皮周围小心翼翼的涂了一圈水,再挖了一大勺馅料,最后使劲把饺子皮捏紧。可是他没有如我想象般变成一个白色的小船,而是变成了个大胖子。肚子一挺,肉馅也暴露在外。“糟糕!馅儿放多了。”我大惊失色,早已没了之前那信心的样子。谢谢
我耷拉着头,又去找奶奶。奶奶看见我这副模样,就知道发生了什么。她慢慢的说:“刚才没和你说,包饺子千万不要放多了肉馅,如果放多了就用勺子舀出来。”我一听,就跑回厨房,把多放的肉馅儿挖了出来,再一次用力捏紧。啊,我人生第一个饺子包好了。接着一个,两个,三个……我包啊包,直到把面皮包完才停下。
接着就是煮饺子了,我慢慢走到奶奶那儿,问怎么煮饺子。“先往锅里倒水,把饺子放进去再开火。在水沸腾的时候加凉水, 中间加三次凉水, 等水再次沸腾时关火就好了。”这也太难了吧,我一道菜也没做过,真的做得出来吗?我心里打起了鼓。
不过,无论如何,饺子还是要煮的。本来一切都很顺利,我按着步骤操作。可当我关火尝了一口后,我连忙吐了出来。“啊,怎么是生的?”这时,奶奶走了过来,“你的水放少了, 每次沸腾的就快,当然就没熟了。”听到后我又煮了一锅。这回,我放了更多的水, 再尝了一次。真不错。
终于,经过一番波折后,我的饺子出锅了。现在我完全可以独立照顾自己了。
假期里看到妈妈在厨房忙碌的身影,我决定学着炒菜,这可是我的厨艺首秀呢!可真正动手的时候,才发现一点儿也不简单!
我迅速行动,披上外套冲向超市,超市里热闹极了,叫卖声此起彼伏,像欢快的鼓点。我推着购物车,直奔蔬菜区,精心挑选了西红柿和花菜。
回家备好菜后,我学着妈妈的样子,打开燃气灶,火苗“呼”地窜上来,吓得我差点把锅铲扔掉。倒油时,锅里还有水珠,滚烫的油劈里啪啦炸开,我左手拿着锅盖挡在前面,心里默念:“你不要过来!”没想到,热油突然飞溅到我手上,“啊!”我疼得大叫,急忙扯纸去擦拭。更糟糕的是,我把花菜一股脑倒进锅里,一大团油烟又扑面而来,厨房瞬间烟雾缭绕。大家呛得直咳嗽,我也眼泪汪汪,我赶忙叫外婆拉开窗帘通风,好不容易烟雾才散去,再看看锅里盐还没撒匀,菜就快糊了。我手忙脚乱地把火关掉,看着黑糊糊的花菜,急得差点哭出来。
妈妈安慰我:“别灰心,炒菜不能着急。”她叫我先把锅烧干,菜慢慢放。第二次尝试,我深吸一口气,小心把西红柿倒入锅中,用手腕发力,让西红柿在锅里翻跟斗。这次,西红柿裹着金黄的蛋液,发出诱人的香味。
菜终于炒好了,大家期待地尝了尝,都觉得特别好吃,连黑糊糊的花菜一扫而空。我高兴极了,原来只要不怕失败,多尝试,再难的事也能学会!