我观察的是安化黑茶，我家乡的茶叶。

    安化黑茶颜色较黑，粗细适中，茶的顶部非常尖。味道比较青涩，农香。摸上去是干的，泡在茶里呈团状，像一条条小虫子，在水中跳舞。

    我们把茶叶放进杯子里，烧开热水，把热水倒进杯中，把茶叶的渣渣过滤出来。然后再把吕倒进杯子里，摇一摇，茶叶在水中旋转，像一个大旋涡，茶叶就要掉进水里似的。杯子留一个小口，把茶倒进大杯子里，注意不要把茶叶倒进茶中。喝茶时，把大杯里的茶倒进小杯子里，就可以喝啦！

    仔细品尝，黑茶涩涩的。喝入口中比较苦，与齿尖完美接触，像在我的牙齿上波动。黑茶叶泡出来的茶比较深，有点像可乐。把茶叶放在黑光下有可能看不见。喝的时候，小心一定不要吃到渣渣了，要不然苦就加倍了。我喝到渣渣的时候，直忙叫：“苦，苦！”而且，我听说小朋友喝茶，对牙齿还有好处哩!那我以后得多喝点茶，这真是一次心惊胆战的泡茶经历。

      今天上午，我泡了一被称为。我先揭开茶罐的盖子，抓了一小把茶叶粒粒，放到玻璃杯里，再往杯子里加刚烧出来的热水，倒了半杯那么多的水。随着热水的注入，热气慢慢升腾，我一闻，空气中有股茶的清香。

      大约五分钟后，茶叶都沉了下去，茶水也开始变黄了。茶香飘满了整个客厅。喝一口，茶水顺着喉咙流入胃里，在胃里打转，是那么的甘甜。有一个成语不叫 “茶堪酒满”吗？意思就是“给客人倒茶不要太满，给客人倒酒就要倒满。

      这次泡茶经历真特别。

     茶，有三个品种：红茶、绿茶、黑茶。我泡的是绿茶的一种...莓茶！
     一开始，莓茶的颜色，并不鲜艳，所以颜色是抹茶偏白的。就像发霉的苹果一样。哎呀！我不心碰到了它！咔嚓，碎了！好吧，实际证明它很脆。
     接着我又闻了闻，咦...又苦又涩！看起来干干的。

     然后就是烧水泡茶啦！
    我小心翼翼的抓了一小把，放入杯子里，接着我又让我的外公把90度的开水倒入了杯子。
    外公说泡的时候不可掀开盖子，所以我在盖盖之前就看了一下。
    我发现有一大片的莓茶已经沉到了杯底，还有一小半茶还在上方，它就像在操场上奔跑的我们一样，这飘飘那飘飘。
    十几分钟后，我掀开盖子，发现没一片茶是在上方的，而且茶水从白变到了一点黄偏绿的颜色！
    最大的发现还是在这里！味道从开始的又苦又涩变成苦中带点甜！这最是令我最难忘的“魔术”！